安納芋の焼き芋ペーストとカットしたお芋も入れて焼き上げたマフィンケーキに、有機栽培大豆の豆乳で作ったムースをのせました。
豆乳(イソフラボン)、サツマイモ(食物繊維)…甘さ控えめ&カロリー少なめなので罪悪感は無いかも…
季節のフルーツでデコってみました。